O hammam não é um tratamento de spa que por acaso é marroquino: é um rito social semanal a que os visitantes são bem-vindos. Perceber o que acontece, e sobretudo qual dos três níveis muito diferentes está a reservar, faz a diferença entre uma hora recordada com gosto e uma hora passada meio despido e sem perceber nada.
O que é realmente um hammam
Um hammam é um banho de vapor, historicamente encostado a uma mesquita e aquecido pela mesma fornalha. Cada bairro marroquino tem o seu e, para muitas famílias, continua a ser rotina semanal e não luxo.
O edifício é uma sequência de salas cada vez mais quentes. Passa-se de uma para a outra, transpira-se, é-se esfregado, enxagua-se e descansa-se. Não há tanque de água fria nem sauna no sentido nórdico.
Homens e mulheres vão em horários separados ou em instalações separadas. Os hammams públicos são rigorosamente de um só sexo; os spas de riads e hotéis são normalmente privados ou por marcação.

Os três níveis, e qual escolher
O hammam público de bairro custa muito pouco: uns dirhams de entrada e um pouco mais pela esfrega. É básico, comunitário, azulejado e muito quente, toda a gente fica em roupa interior e muitas vezes é preciso levar sabão, luva e esteira. É a coisa verdadeira e não foi pensado para turistas.
O hammam de um riad ou de um spa dedicado fica no meio. Salas privadas ou de grupo pequeno, um tratamento definido, toalhas e produtos incluídos, fala-se francês ou inglês. É onde a maioria dos visitantes se sente confortável e onde a relação entre experiência e preço é melhor.
O spa de um hotel de cinco estrelas é um spa internacional completo com hammam anexo. Mármore, silêncio, roupões, uma carta de tratamentos e preços europeus. Excelente se for isso que procura, mas o menos marroquino dos três.
Se quer a cultura, vá ao público. Se quer o tratamento, vá ao riad. Se quer os mimos, vá ao hotel. Decidir primeiro qual das três coisas quer realmente torna a escolha óbvia.
O ritual, passo a passo
Fica-se em roupa interior: cuecas ou a parte de baixo do fato de banho. A nudez completa não é a norma em Marrocos e num hammam público estaria fora de lugar.
Passa-se para a sala quente e espera-se sentado enquanto o vapor abre a pele. Dura dez ou quinze minutos e não acontece grande coisa.
Aplica-se o sabão preto — savon beldi, feito de azeitona — e deixa-se atuar. É escuro, mole e cheira a azeitona, não a perfumaria.
Depois a esfrega. Um funcionário ou funcionária trabalha o corpo com a luva kessa, com força. Saem rolinhos cinzentos de pele morta, em quantidade, e da primeira vez impressiona. É suposto ser vigoroso, embora possa pedir com mais suavidade.
Baldes de água morna enxaguam tudo. Depois aplica-se o rhassoul, uma argila mineral do Atlas, como máscara sobre o corpo e o cabelo, e enxagua-se de novo.
Termina-se com descanso, chá de menta e, na maioria dos pacotes de spa, uma massagem com óleo de argão. O conjunto dura cerca de uma hora, ou noventa minutos com massagem.





O que levar e o que vestir
Para um hammam público: parte de baixo do fato de banho ou roupa interior velha, chinelos, uma toalha, uma muda e o seu próprio sabão preto e luva kessa — ambos se compram por muito pouco em qualquer souk ou farmácia.
Para um spa de riad ou hotel: você mesmo. Está tudo incluído, incluindo roupa interior descartável se preferir.
Não use joias. A prata escurece com o vapor e as peças pequenas perdem-se facilmente entre baldes de água.
Se puder, deixe as lentes de contacto de fora. O vapor e a água do enxaguamento tornam-nas incómodas.
Etiqueta que convém saber
Mantenha a roupa interior. O pudor é a norma mesmo numa sala de um só sexo, e quem se despe por completo deixa os outros desconfortáveis.
Nada de fotografias. Não devia ser preciso dizê-lo, mas há quem tente, e num hammam público ofende a sério.
Não use um hammam público como o duche de um ginásio: é um espaço partilhado, quase sagrado, com um ritmo próprio. Veja o que os outros fazem e faça igual.
Durante a esfrega, diga se dói. “Bshwiya” quer dizer devagar, e os funcionários ajustam-se sem se ofenderem. Estão a trabalhar no duro, não a pô-lo à prova.
A gorjeta ao funcionário é esperada no hammam público e é costume nos spas mesmo quando o serviço está incluído. Uma nota modesta em dinheiro é o normal.
Quanto custa
São intervalos para planear, não orçamentos, e mudam com a época e o estabelecimento.
Um hammam público custa uns dirhams de entrada, com um pequeno acréscimo se quiser que um funcionário o esfregue. É a coisa mais barata que vale a pena fazer em Marraquexe.
Um pacote de riad ou spa dedicado — hammam, gommage, rhassoul e massagem — fica na faixa média e é onde a maioria dos visitantes acaba.
Um spa de hotel de cinco estrelas cobra tarifas europeias e sobe depressa em tratamentos longos e pacotes de casal.
Leve dinheiro. Os sítios mais pequenos não aceitam cartão, e as gorjetas são em dinheiro em todo o lado.
Marcações, horários e quem deve ter cuidado
Os spas de riads e hotéis aceitam marcações e enchem na época alta. Um dia de antecedência costuma chegar; mais para um grupo ou uma sala de casal.
Os hammams públicos não aceitam marcações. Aparece-se e pronto, e estão mais cheios ao fim da tarde e antes da oração de sexta-feira.
O hammam funciona melhor no fim de um dia a andar, ou no dia seguinte à chegada. Não é boa ideia mesmo antes de uma viagem longa de carro: ficará relaxado até à inutilidade.
Salte-o, ou fale primeiro com um médico, se estiver grávida, tiver problemas cardíacos ou de tensão, ou doenças de pele que a esfrega agravaria. O calor é real e nem todos os corpos gostam.
O óleo de argão e o que comprar depois
O óleo de argão produz-se na região do Souss e usa-se tanto em cosmética como em cozinha. A versão cosmética é prensada a frio a partir de amêndoas cruas; a culinária, de amêndoas torradas, e sabe a frutos secos.
As cooperativas de mulheres à volta de Essaouira e Agadir vendem-no diretamente, e comprar ali significa que mais dinheiro chega a quem o produz.
Sabão preto, luva kessa e um saco de argila rhassoul custam muito pouco em qualquer souk e permitem repetir em casa uma versão aproximada do ritual. São as lembranças mais úteis que Marraquexe vende.
Desconfie do “argão puro” muito barato das lojas turísticas. O óleo genuíno é lento de produzir e o preço reflete isso.

Tratamentos para além do hammam
A massagem com óleo de argão é a continuação normal e na maioria dos pacotes de riad está incluída. A pressão é geralmente moderada, não de tecido profundo.
Os envolvimentos de rhassoul usam a mesma argila do Atlas do hammam, aplicada mais espessa e deixada mais tempo. Faz bem à pele e é o único tratamento que ganha mesmo com o tempo extra.
Os tratamentos de rosto com argão, óleo de semente de figo-da-índia ou água de flor de laranjeira estão por todo o lado. O óleo de figo-da-índia é a especialidade local e bastante mais caro do que o argão por boas razões: o rendimento por quilo de semente é mínimo.
As salas de casal são normais nos spas de riads e hotéis, mas não nos hammams públicos, que são de um só sexo sem exceção.
Como encaixá-lo no dia
A melhor altura é o fim da tarde, depois de andar pela medina e antes do jantar. Sai-se solto, limpo e com fome, que é a ordem certa.
Um hammam de manhã resulta bem num dia de descanso, mas deixa sonolento para qualquer coisa exigente a seguir. Não o marque antes de uma viagem longa.
Conte com mais tempo do que a duração do tratamento. Nos riads servem chá a seguir, e sair a correr perde um pouco o sentido da coisa.
Se a viagem incluir o deserto, um hammam no dia do regresso é quase perfeito: vários dias de pó e estrada são exatamente a condição para que o ritual foi inventado.
Perguntas frequentes
Está-se numa sala de vapor, cobrem-no de sabão preto de azeitona, esfregam-no com força com a luva kessa, enxaguam-no com baldes de água morna, aplicam argila rhassoul e termina a descansar com chá de menta. Dura cerca de uma hora, ou noventa minutos com massagem.
Roupa interior ou a parte de baixo do fato de banho. A nudez completa não é a norma em Marrocos e estaria fora de lugar, sobretudo num hammam público.
Um hammam público de bairro custa uns dirhams mais um pequeno acréscimo pela esfrega. Um pacote de riad fica na faixa média e um spa de hotel de cinco estrelas cobra preços europeus.
Público para a experiência cultural genuína e custo mínimo, riad para conforto e um tratamento a sério a preço justo, hotel para os mimos completos. Decida primeiro qual das três coisas quer mesmo.
Os spas de riads e hotéis aceitam marcações e enchem na época alta: um dia antes costuma chegar. Os hammams públicos não marcam; basta aparecer.
O calor é real. Fale primeiro com um médico se estiver grávida ou tiver problemas cardíacos, de tensão ou de pele. Diga “bshwiya” ao funcionário se a esfrega for demasiado forte.
Sim. A gorjeta ao funcionário é esperada no hammam público e é costume nos spas mesmo com serviço incluído. Leve dinheiro: os sítios mais pequenos não aceitam cartão.
